美食精选：泡椒牛肉粒，红酒柠檬基围虾，秘制红烧排骨的做法|星空体育app

"蒸谷为饮，烹谷为粥"，自人类文明起源开始，“食物”也预示着经常出现，除了五千年的历史以外，“中国菜”也名响全球。三餐茶饭，四季衣裳。联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。今天竟然小编带着大家走出美食的世界，感觉中国的美食文化。

泡椒牛肉粒作法：1、牛肉小块小粒，特生抽1汤匙、植物油部分茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙，水1汤匙，加热均匀分布，油炸30分钟；2、酸泡椒、蒜头、姜全部汤头可用；3、锅内放进花生油1汤匙，烧热后将牛肉粒放进滑炒至牛肉变色；4、将汤头的泡椒、蒜头、姜末放进，再行较慢翻炒平均值；5、然后调到糖1/2汤匙，再度翻炒平均值才可。红酒柠檬基围虾作法：1、用热水冷却柠檬，目的是多出汁，冷却好的柠檬切块，用榨汁机榨柠檬汁；2、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并冷却至充份融合可用；3、基围虾去皮留尾，去皮基围虾重新加入盐、味素、葱、姜、配料油炸30分钟；4、油炸好的基围虾放进四成冷的油锅炸伤至红色，捞起炸熟的基围虾，倒入上红酒柠檬酱汁才可。秘制红烧排骨作法：1、排骨某种程度是明水泡去除血水，控干水分，锅中放油，烧至3成热，放进排骨，中火油炸；2、排骨变色后，徵成小火之后翻炒，接着重新加入酱油和红糖；3、重新加入热水，水的量恰好没有过排骨不尽相同，然后重新加入葱、姜、八角、干辣椒；4、水开后，并转小火，调味40分钟；待排骨几乎调味软烂后，就并转大火将汤汁全部收干后，之后翻炒，接着淋入香醋配料就可以了。

芝麻酱蒸茄子食材：茄子300克、白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油作法：1、茄子削皮浸整洁，蒸烂，撕开条；2、把芝麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀，淋入茄子条配料装盘；3、炒锅放进适度食用油烧热，淋入茄子条上，马利亚上油炸梨的白芝麻即成。#基围虾#泡椒牛肉#柠檬珍藏2、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并冷却至充份融合可用；3、基围虾去皮留尾，去皮基围虾重新加入盐、味素、葱、姜、配料油炸30分钟；4、油炸好的基围虾放进四成冷的油锅炸伤至红色，捞起炸熟的基围虾，倒入上红酒柠檬酱汁才可。秘制红烧排骨作法：1、排骨某种程度是明水泡去除血水，控干水分，锅中放油，烧至3成热，放进排骨，中火油炸；2、排骨变色后，徵成小火之后翻炒，接着重新加入酱油和红糖；3、重新加入热水，水的量恰好没有过排骨不尽相同，然后重新加入葱、姜、八角、干辣椒；4、水开后，并转小火，调味40分钟；待排骨几乎调味软烂后，就并转大火将汤汁全部收干后，之后翻炒，接着淋入香醋配料就可以了。

芝麻酱蒸茄子食材：茄子300克、白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油作法：1、茄子削皮浸整洁，蒸烂，撕开条；2、把芝麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀，淋入茄子条配料装盘；3、炒锅放进适度食用油烧热，淋入茄子条上，马利亚上油炸梨的白芝麻即成。

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