原创 美食精选：白切牛肉，琵琶豆腐， 蒸白萝卜丝 ，回锅月牙骨的做法【星空体育·(StarSky Sports)官方网站】

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。白切牛肉原料：牛腱子肉600克调料：红酱油25克、红辣椒丝20克、味精1克、香菜段5克、香油25克、蒜蓉10克、精盐1克、葱段10克、姜块5克、八角2枚、黄酒10克作法：1、将牛腱子肉洗涤，漂去血水，用沸水毛巾—次，敲 锅中，特清水水淹，改置旺火上烧沸，撇去浮沫，特黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐，盖严盖，移到小火上熬至酥烂，以筷子可以戳穿为好，末端下锅晾凉，放入牛肉2、将牛肉小块薄片，规整地位列追盘中，将红酱油、味精、香油同放碗中调匀，倒入在牛肉片上，马利亚上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉，才可上桌琵琶豆腐材料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、配料、胡椒粉、味精、葱、姜各适度，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

作法：1.将豆腐在沸水中杨世后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、配料、胡椒粉、味精一起搅打至黏稠。2.放进葱、姜、水搅匀，再行放进少许香油配料。3.10个羹匙上沾少许油分别盛入豆腐纸，上纵火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。4.放入后去羹匙，将制好的豆腐丸放在盘中。

5.高汤烧沸，放进红葡萄酒，等凝结时倒入在豆腐丸上蒸。蒸白萝卜丝-材 漆-白萝卜一段，面粉3勺盐、青椒、香油、陈醋花生油、红椒、麻椒适度-做到 法-1、白萝卜洗涤去根部，甩成细丝2、特适度油、3勺面粉,配料3、蒸好的萝卜丝上屉大火煮六分钟4、蒸好的白萝卜丝略为竹竿一下水汽，推倒容器内，马利亚上适度盐，簸烘5、锅内适度油烧热，腊红辣椒丝，姜，麻椒，生抽炒香，关火6、推倒到蒸好的萝人丝上，配料才可接棒月牙骨材料：月牙骨适度，配料：青蒜、黑木耳、红椒、香菜、生姜各适度，调味：豆瓣酱、豆豉、白糖、酱油、黄酒、香醋各适度。

作法：1、月牙骨洗涤，进高压锅，加没过骨头一半量的水，一块拍散的生姜和少量黄酒，大火煮开，上汽后并转小火压15至20分钟，放入放凉后垂直骨头托小块，黑木耳泡发洗涤，杨世煮可用，豆瓣酱和豆豉一起捏细，青蒜切段、红椒托小块；2、起油锅，五成热时下豆瓣豆豉酱小火煽炒至出油，下切块的月牙骨，待月牙骨均匀分布地炒上红油时，重新加入小半勺白糖、适度酱油和黄酒，之后翻炒；3、月牙骨油炸熟透后重新加入青蒜、木耳、和红椒，炒至青蒜变硬重新加入香菜、液数滴香醋，配料出有锅装盘才可食用。

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